Le bœuf Strogonoff s'épice théoriquement avec du paprika. N'en ayant pas dans parmi mes épices, mon plat devient donc du bœuf presque Strogonoff ^^ mais tout de même très bon !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 faux filets
- 30 g de beurre
- 2 belles échalotes
- 25 g de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
- Couper les faux filets en fines lamelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre la viande et laisser dorer 5 minutes. Saler, poivrer.
- Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes hachées.
- Mélanger le bœuf aux échalotes, ajouter la crème fraîche (la quantité variera suivant la quantité de sauce désirée). Rectifier l'assaisonnement. Chauffer et servir.
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