MUFFINS CITRON & MULBERRIES (sans gluten, sans lait)

Succulents

Quantité : 8 muffins 🍩 Préparation : 15 mn 🍰 Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 150 g d'amande en poudre
• 30 g d'arrow-root
• 60 ml d'huile de coco
• 60 ml de miel
• Le jus d'un citron (60 ml)
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de mulberries 

Préparation

1. Préchauffer le four th 6.
2. Ajouter tous les ingrédients dans le bol mélangeur, à l'exception des mulberries. Mélanger la pâte puis incorporer les mulberries.
3. Remplir les moules à muffins et enfourner.
4. Cuire pendant 25 minutes environ.

Source : A Joyful Bite