POIREAUX AU BACON

Tels quels en plat du soir ou accompagnés d'un peu de riz pour un repas du midi, ainsi préparés, ces poireaux sont vraiment délicieux.

Quantité : 4 personnes 🍕 Préparation : 10 mn 🍞 Cuisson : 50 minutes

Ingrédients 

• 4 blancs de poireaux
• 16 tranches de bacon
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de comté râpé
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (Th 7/8).
2. Enrouler deux tranches de bacon autour de chaque demi poireau et les disposer dans un plat à gratin. 
3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le comté, la moutarde, le sel et le poivre et couvrir les poireaux avec la préparation.
4. Enfourner et cuire pendant 25 à 30 mn.

Adapté de : Croquons la vie

PIZZA EL PASO

Quantité : 4 parts 🍟 Préparation : 10 minutes + 1h10 pour la pâte 🍕 Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients 

Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau 

Pour la garniture

• Sauce tomate
• 200 g de bœuf haché
• 2 merguez
• 8 tranches de chorizo
• 250 g de mozzarella coupées en dés
• Sel, poivre, épices à pizza

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce tomate et parsemer d'épices à pizza (facultatif).
4. Répartir dessus le bœuf haché émietté, les merguez en rondelles et les tranches de chorizo.
5. Saler, poivrer et recouvrir de mozzarella coupée en dés.
6. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes.

TARTE AMANDINE AUX POIRES

Quantité : 8 parts 🍩 Préparation : 1h 🍰 Cuisson : 25 minutes

Ingrédients 

Pour la pâte sucrée

• 125 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 45 g de sucre glace
• 1 œuf
• 15 de d'amandes en poudre
• 1 pincée de sel

Pour les poires au sirop

• 4 poires
• 500 g de sucre en poudre
• 80 cl d'eau
• 1/2 gousse de vanille

Pour la garniture

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g d'amandes en poudre
• 2 œufs 
• 1/2 cuillère à café de rhum

Préparation

1. Préparer les poires au sirop : dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Ajouter la demi-gousse de vanille. Éplucher les poires, les couper en deux et retirer le centre du fruit. Une fois le sirop bien chaud, plonger les poires, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 25 minutes. Égoutter et réserver. 
2. Préparer la pâte sucrée et l'étaler dans le moule. Piquer le fond.
3. Préparer la garniture : dans un bol mélangeur, crémer le beurre et le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, les œufs et le rhum, tout en battant. 
4. Verser la garniture sur le fond de tarte puis disposer les poires.
5. Faire cuire la tarte pendant 25 minutes.

Source : 1001 façons