BISCUITS FRAISES ET BEURRE DE CACAHUETES

Quantité : 18 biscuits 🍩 Préparation : 15 minutes 🍰 Cuisson : 14 minutes

Ingrédients 

• 1 œuf
• 150 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 100 g de vergeoise
• 55 g de beurre mou
• 120 g de beurre de cacahuètes
• 85 g de fraises coupées en petits dés (un peu plus ne serait pas plus mal :-)
• 2 cuillères à café de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés. Les mettre dans un petit bol avec deux cuillères à café de sucre en poudre, mélanger et réserver.
3. Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
4. Dans un saladier, crémer le beurre et le beurre de cacahuètes jusqu'à un mélange bien lisse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
5. Incorporer l’œuf et mélanger.
6. Ajouter la farine en trois fois, en mélangeant entre chaque ajout.
7. Incorporer délicatement les fraises.
8. Déposer des tas de pâte sur deux plaques de cuisson chemisées de papier cuisson et enfourner.
9. Cuire pendant 14 minutes. Attendre quelques minutes avant de laisser complètement refroidir sur une grille.

Source : Buttercream & Chantilly Factory

PIZZA DELICATESSEN

Quantité : 4 parts 🍕 Préparation : 10 minutes + 1h10 pour la pâte 🍟 Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients 

Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau 

Pour la garniture

• Sauce tomate
• 75 g de dés de jambon
• Chorizo (environ 40 g)
• 100 g d'allumettes de lardons
• 2 merguez
• 2 boules de mozzarella 
• Sel, poivre, épices à pizza (facultatif)

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce tomate. Parsemer d'épices à pizza (facultatif).
4. Répartir sur la pizza les dés de jambon, les allumettes de lardons et les merguez en rondelles. Poser des rondelles fines de chorizo sur l'ensemble.
5. Saler et poivrer. Recouvrir la pizza de mozzarella coupée en petits dés.
6. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes. 

CARAMEL D'ERABLE

Quantité : 1 pot et demi 🍩 Préparation : 10 minutes 🍰 Cuisson : 5 minutes

Ingrédients 

• 240 ml de sirop d'érable
• 80 ml de sirop de mais ou de glucose
• 130 g de lait concentré sucré
        

Préparation      

• Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de mais jusqu'à une température de 108°C.
  
• Retirer du feu et ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger.
  
• Mettre en pot.

  
  Source : Les Gourmandises d'Isa

  
  

PANCAKES AUX FRAISES

Quantité : 9 pancakes 🍩 Préparation : 15 minutes 🍰 Cuisson : 20 minutes

Ingrédients 

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 240 ml de lait
• 15 ml de miel 
• 30 g de beurre fondu
• 180 g de fraises coupées en petits dés

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Creuser un puits dans la farine et y ajouter l’œuf, le lait, le miel et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient tous incorporés.
3. Incorporer les fraises et mélanger délicatement.
4. A l'aide d'une louche, déposer de la pâte dans une poêle chaude légèrement huilée. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et retourner les pancakes. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Servir les pancakes immédiatement, généreusement arrosés de sirop pour pancakes, de sirop d'érable ou de miel.

Source : Pastry affair

BOUCHEES A LA PATE A TARTINER

Quantité : 12 bouchées 🍩 Préparation : 10 minutes 🍰 Cuisson : 12 minutes

Ingrédients 

• 280 g de pâte à tartiner
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four th 6. Beurrer 12 moules à muffins.
2. Mélanger les œufs et la pâte à tartiner.
3. Ajouter la farine et le sel.
4. Verser la pâte dans des moules à muffins.
5. Enfourner et cuire pendant 12 minutes.

Source : Laura's sweet spot