Ingrédients
- 24 cl de crème liquide entière
- 40 g de sucre roux
- 10 Carambars
Préparation
- Faire fondre les carambars et le sucre dans la crème, au bain-marie.
- Laisser refroidir un peu puis mettre dans le siphon, en passant la préparation au tamis (j'ai trouvé un ustensile formidable, qui fait entonnoir et tamis, ici).
- Insérer la cartouche de gaz, bien secouer et placer au réfrigérateur, en position horizontale.
- Attendre au moins 4 heures avant de servir.
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