PANCAKES AU LAIT FERMENTE by MARTHA STEWART

Légers et aériens. Encore un délice signé Martha Stewart

Quantité : 15 pancakes 🍩 Préparation : 20 mn 🍰 Cuisson : -

Ingrédients

• 240 g de farine
• 45 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 600 ml de lait fermenté
• 3 œufs à température ambiante
• 45 g de margarine

Préparation

1. Dans un bol mélangeur, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter les jaunes d’œufs, le lait fermenté et la margarine fondue. Mélanger mais ne pas battre, il doit rester de nombreux grumeaux.
2. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente, de façon à ce qu'ils soient tout juste incorporés.
3. Faire chauffer une poêle, la graisser légèrement. Une fois qu'elle est chaude, déposer des cuillères de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner les pancakes.
4. Servir chaud, arrosés de sirop d'érable.

PIZZA HOUSTON

Quantité : 4 personnes 🍕 Préparation : 15 minutes 🍟Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients 

Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau

Pour la garniture

• Sauce barbecue
• 200 g d'allumettes de poulet
• 3 champignons de Paris
• 1/4 de poivron
• 250 g de mozzarella
• Sel, poivre

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce barbecue.
4. Répartir dessus le poulet, le poivron en dés et les rondelles de champignons.
5. Saler et poivrer.
6. Poser la mozzarella coupée en dés.
7. Enfourner la pizza et cuire pendant 20 à 25 minutes.